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08月01日:いよいよ収穫、先週7個のオクラ

 昨年秋に植えたオクラですが、ようやく収穫の時期となりました。

 先週、7個を収穫。うち1個は、ずい分大きくなるまで放っておいた
 ので、とても長くなってしまいました。

 7個を収穫  okura long

 ネットで調べてみると、5角オクラの場合は長さが5~6cmくらい
 になったら収穫すべきだと書いてありました。

 大きくしてしまうと、固くなるから・・ということのようで、実際
 13cmになった長いオクラに触って見ると、ゴツゴツしてとても
 固い感じです。

 カミさん曰く、指で実の表面を押して弾力を感じるくらいの固さが
 良いとのこと。ですが、13cmのオクラは指で押してもビクとも
 しません。

 どうも大きくし過ぎて、失敗だったようです。

 しかし、何もしないで捨ててしまうのはもったいないので、収穫でき
 たオクラ全部を調理しました。切り刻んでお湯を少し加えて、ネバ
 ネバ・トロトロ状態に。

 今はまだ冷蔵庫の中でクールダウン中。明朝、味見する予定です。

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