トップいよいよ収穫、先週7個のオクラ

08月01日:いよいよ収穫、先週7個のオクラ

昨年秋に植えたオクラですが、ようやく収穫の時期となりました。

先週、7個を収穫。うち1個は、ずい分大きくなるまで放っておいたので、とても長くなってしまいました。

7個を収穫  okura long

ネットで調べてみると、5角オクラの場合は長さが5~6cmくらいになったら収穫すべきだと書いてありました。

大きくしてしまうと、固くなるから・・ということのようで、実際13cmになった長いオクラに触って見ると、ゴツゴツしてとても固い感じです。

カミさん曰く、指で実の表面を押して弾力を感じるくらいの固さが良いとのこと。ですが、13cmのオクラは指で押してもビクともしません。

どうも大きくし過ぎて、失敗だったようです。

しかし、何もしないで捨ててしまうのはもったいないので、収穫できたオクラ全部を調理しました。切り刻んでお湯を少し加えて、ネバネバ・トロトロ状態に。

今はまだ冷蔵庫の中でクールダウン中。明朝、味見する予定です。

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